撮影するは商品撮影、料理の撮影、お店の内観、外観などなどお客さんの業種によってさまざま、というところです（初心者、修行中です 出張するであれば…機材のセッティングの時間も考えると、やはりモノ1+アンブレラ1+レフ板等で済ませるしかないではないでしょうか

知人にはリコーのＧＲ-Ⅲがいいよって言われたですが、何が他と違うかわかりません まずGRⅢは一眼レフではありません

まずは使っている機材ですが、照明にRIFA-F80角カメラはcanonEOS40Dを使っています 後でプロのの意見が付くと思いますので参考程度に・・・照明が強すぎる可能性が有りますので白い布なのでディフーズ（減光）するか遠ざけてみてはどうですか？レフ板ですが商品の後ろ側には置かないように（レンズに対して光が入る位置だとコントラストが落ちてしまいます）レフ板はカメラ-商品の軸に対して基本だと思います（位置は写りを見ながら調整してください）光の当て方として影を使うと立体感が出ます（レフ板の光を弱めたりするで調整できるかと）（この場合、3辺からのレフ板では当てすぎだと思います）濃度が商品に対して適切になるようにしてみてください

ですが外付けのストロボとデフューザーでいくが良いか、常時点灯させる照明が良いか全く分かりません 照明は常時点灯のが使いやすいと思います